Rasvalitania

 

Verisuonet tukkeuttavan valtimosairauden pääasialliset aiheuttajat on lääketieteellinen tutkimus selvittänyt.

Suurissa pitoisuuksissa verissä huilaavat rasvat, sokeritauti, hoitamaton verenpainetauti ja miedomman intiaanien keksimän huumeen suurimääräinen poltto nimetään tärkeimmiksi syiksi.

 

Kaikkiin näihin voidaan melko helposti vaikuttaa niin, että seuraukset, muun muassa sepelvaltimotauti, kyetään estämään.

Veren rasvapitoisuuden määräävät yhdessä maksan oma tuotanto yhdessä ravinnosta niellyn rasvan kanssa. 

Kasvissyöjällä saattaa olla korkea veren huono kolesteroli (LDL). Sen tason määrää perimä. Siksi monella on suvussa valtimonkovetustautia. Perimää pakoon ei pääse eikä siihen itse pysty vaikuttamaan.

 

Jos perimä on sellainen, että elimistö ei tuota liiallisesti LDL:ia, rasva – arvot ovat tavallisella ruokajärjestyksellä luonnonkansojen tasoa. Valtimosairauden vaara on vähäinen, mikäli muita riskitekijöitä ei ole vaikuttamassa. Vastavaikuttaja HDL-kolesteroli on suojaava tekijä. Mitä korkeampi tämän arvo on, sen parempi. Lukema 1,8 - 2,2 on jo erinomainen. Jos tulos on alle yhden ja LDL-kolesteroli 4 - 6, edessä on varmuudella valtimosairaus ennemmin tai myöhemmin. 

Muistamme Timo K. Mukan, joka kuoli kolmanteen sydäninfarktiin 29- vuotiaana. Hänen kokonaiskolesteroliarvonsa lienee ollut noin kolmekymmentä! Siihen aikaan ei ollut käytettävissä nykyisiä, tehokkaita lääkkeitä.

 

On suositeltu, että vanhempien – jotka siis normaalisti tuntevat sukutaustansa – pitää peruskoulun lopulla tai viimeistään nuoren lukioaikana merkitä kotona täytettävään terveyskyselyyn tieto suvussa kulkevasta suuresta rasva-arvosta.

Silloin se pitää nuorelta mitata. Jos todetaan korkea arvo, nuori tietää elintavoillaan – neuvottuna – vaikuttaa tulevaisuuteensa. Jos tulos on mittauksessa hyvä, erityistoimia ei tarvita.

 

Kaksi eri henkilöä, joilla veren kolesteroliarvo on kahdeksan, saattavat painia aivan eri sarjassa.

 

Kun kokeen tulos selviää, ja molemmat vähentävät rasvan käyttöä sekä siirtyvät terveellisiin öljyihin paistetun lihan valmistuksessa, näemme muutoksia jo parin kuukauden kuluttua.

Se, jolla on ”musta” perimä ja maksa siis hillittömästi valmistaa öisin kolesterolia, saa uudessa mittauksessa tuloksen 7.5. Ruokajärjestys ei ole juuri mitään vaikuttanut, koska siinä ei ollut mitään vikaa.

 

Toisen uusintatulos saattaa olla 4.5. Hänellä on normaali maksan toiminta, mutta ruokajärjestys sisälsi aiemmin runsaasti veren kolesterolia sisältäviä ruoka – aineita.

 

Kun elintapoja korjattiin, nähtiin suotuisa vaikutus. Tällainen henkilö osaa ohjauksen jälkeen itse ehkäistä sairastumisen valtimotautiin. Jos hän ei sitä tee, voidaan katsoa, että myöhemmin puhkeava sydänvika on tietoisesti haluttu.

 

Mitä tehdä tuolle ensin mainitulle, jonka arvo ei laskenut?

On määritettävä lähemmin rasvan laatu. Jos LDL – arvo on korkea ja suvussa runsaasti valtimotautia varhaisella iällä, on syytä tehdä hoitokoe.

 

Siinä ruokajärjestyksen lisäksi syötetään ainetta, joka salpauttaa maksan omaa kolesterolituotantoa. On kysymys statiinihoidosta.

 

Tällä keinolla veren rasvapitoisuus tavallisesti romahtaa, käy kohti luonnon kansojen arvoja.

Tämän testin jälkeen tutkittu itse päättää jatkosta, aivan samoin kuin sekin, jolla asiaan voitiin vaikuttaa pelkästään ruokatapoja muuttamalla.

Tiedetään, että pitää pyrkiä LDL arvoon 2.5 tai alle. Silloin valtimoiden kalkkeutumiseen ja tukkiutumiseen johtava prosessi ei enää vaikuta.

Mitä sanotaan niille, joilla ei ole mitään sukurasituksia tai rasva – arvo on erinomainen?

Käsitykseni mukaan rasvoja voi käyttää vapaasti. Rasvassa paistettu kala, liha, kanamunat, huonolaatuinen makkara, paistettu palvisilava, tirripaisti ja talouskyljykset eivät merkitse mitään, jos perimä on hyvä ja tällä ruokatavalla mitatut arvot kunnossa! Suksi kulkee ja pölli liikkuu metsätöissä. Rauta nousee kuntosalilla.

 

Kaikki tämä edellyttää sitä, että paino pysyy normaalina. Se ei saa nousta. Viiniäkin saa juoda, mutta siististi.

Terveelliseksi todetun Välimeren alueen ruokajärjestyksen perusta on viini, ilman hapatusta paistettu leipä, rasvatta tai oliiviöljyssä kypsytetty kala, kasvikset ja hedelmät. Hyvin halpaa ja maukasta syötävää. Meillä voidaan osa kalasta korvata riistalla, jonka lihan rasvapitoisuus on vain 3 – 5 %.

Sen hankkimiseksi metsästys on välttämätöntä tai sitten on turvauduttava poronlihaan. Erinomaisena vaihtoehtona on viljalla ruokitun sian liha, joka sen lisäksi, että se antaa potkua lihaksiin, jättää suuhun miellyttävän maun!